| 「たんぼアートの郷」からお届けいたします。 | |||
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津軽ならではの伝統の作り方です。 １００年以上前の製法が今日まで伝承され、独自の味わいを守ってまいりました。 たねは取り除いてあります。 懐かしい昭和の味をお楽しみいただけます。 お子様からご年配まで好評を頂いております。 何といってもはほかでは味わうことのできない伝統の味をご堪能あれ。 昔ながらのミネラル分を十分残した塩で漬けております。 梅の種を取って赤しそで包んだ昔の津軽の梅漬けです。 手間を惜しむことなく熟成した独自のつけ方を今日まで伝えて参りました。 昔のすっぱい味が恋しい方にお勧めです。 青森県産の梅を地元の赤しそで手巻しました。 塩味、酸味が強く昔の味はこれだとおっしゃるファンの方に支えられ、今日までつくりつづけて参りました。 食欲の無い時にもお勧めです。青森県産１００％の梅を天日干しにして薄塩で漬け、果肉だけを赤しそで手巻きにしました。 青森県で一番多く栽培されている梅の品種が素材です。 収穫した梅をその日のうちに塩漬けにし種を取り、津軽の青空の下で天日干しにします。 地元栽培の赤しそでひとつひとつ丁寧に手で巻きし 津軽の家庭で昔から作られ、守られてきた味を再現しました。味わい深い独自の舌触りと味覚をお楽しみください。 |
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